Encuentros


Hace unas semanas que cumplimos un año.

Ha pasado volando. Pero también han pasado muchísimas cosas.

Encuentros con clientes que se convierten en amigos. Encuentros dentro de nosotros mismos, como equipo, como cocineros, camareros, restauradores. Habilidades que descubrimos, que aprendemos.

Y encuentros con personas que invitan a pensar que lo estamos haciendo lo mejor posible.

Como la periodista de viajes Ana Fernández, que nos incluyó entre su selección de lo mejor de Formentera para el suplemento S Moda del diario El País.

O la también periodista Sylvie Wolff, que se escapó a Formentera unos días y, en su exploración por la isla, cayó en nuestro jardín. Sobre aquel viaje, escribió un artículo en el diario francés L’Express donde hablaba de su paso por Can Pepito como un remanso de serenidad. ¡Un pequeño resumen de Francia!

Un resumen que vamos a ampliar porque en nuestra segunda temporada estrenamos carta reforzando las raíces francesas de Can Pepito. Una cocina donde caben influencias y enseñanzas de todo el mundo, pero donde no podemos escapar del origen francés de Nico, cocinero y copropietario del restaurante, así como del chef Ludo o de nuestro crepero, Johann.

Equipazo.